Theo ông Vũ Đức Thăng – Đại diện Cty sữa Vinamilk, sữa tươi thanh trùng là sữa tươi 100% được xử lý ở nhiệt độ vừa phải 75^oC trong vòng 15-30 giây rồi được làm lạnh đến 40^oC để giữ được trọn vẹn các vitamin và khoáng chất cũng như hương vị tươi ngon của sữa bò tươi nguyên chất.

Để bảo đảm chất lượng sữa thanh trùng cần bảo quản và sử dụng loại sản phẩm đúng cách. Sữa thanh trùng phải được bảo quản ở nhiệt độ 4^oC ± 1^oC để sử dụng trong vòng 10 ngày. Thời hạn sử dụng có thể thay đổi theo nhiệt độ bảo quản. Bảo quản ở nhiệt độ 15^oC chỉ nên sử dụng trong 1 ngày, 10^oC trong 2 ngày, 7^oC trong 5 ngày, 4^oC trong 10 ngày và 2^oC trong 14 ngày.

Cách bảo quản tốt nhất là nên để sữa trong tủ lạnh ngay sau khi mua và sử dụng hết trong 2 ngày. Hộp 200 ml chỉ nên dùng cho 1 lần uống; với dung tích lớn hơn, hộp 900ml thì sử dụng tốt nhất trong 24 giờ. Đừng quên đóng nắp cẩn thận và bảo quản trong tủ lạnh khi chưa dùng hết. Khi thấy sữa bị sệt, chua, hôi hay bị tủa thì phải ngưng sử dụng. Các hư hỏng thường xảy ra khi sản phẩm không được bảo quản theo đúng nhiệt độ yêu cầu.

P.N